Alvo de Detecção
Análise de ácidos graxos em óleos comestíveis
Introdução
A composição e o teor de ácidos graxos afetam diretamente as características nutricionais (como a proporção de ácidos graxos insaturados), a estabilidade oxidativa, o sabor e os efeitos benéficos à saúde dos óleos comestíveis. A análise qualitativa e quantitativa de ácidos graxos, utilizando técnicas analíticas como a cromatografia gasosa, pode ser usada para avaliar a pureza dos óleos, identificar adulterações (como a substituição de óleos de baixo custo por óleos de alto custo), monitorar alterações de oxidação ou hidrólise durante o processamento e garantir que os produtos atendam aos padrões. Além disso, os perfis de ácidos graxos podem ser usados para rastrear a origem das fontes de óleo e verificar a identidade de produtos com indicação geográfica, fornecendo dados cruciais para a regulamentação da segurança alimentar, a otimização do processo de produção e o direito do consumidor à informação.
Visão geral
Esta solução está em conformidade com aISO 12966 Gorduras e óleos animais e vegetais — Cromatografia gasosa de ésteres metílicos de ácidos graxosOs ésteres metílicos de ácidos graxos dissolvidos são injetados e vaporizados dentro do injetor. A separação dos FAMEs é realizada em colunas analíticas de diferentes polaridades e comprimentos. Para a detecção dos FAMEs, utiliza-se um detector de ionização de chama.
Aparelho
Cromatógrafo gasoso HKL-12966 para análise de ácidos graxos
Configuração
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Serial |
Nome |
Especificação |
Quantidade |
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1 |
Cromatógrafo a gás HKL-12966 |
Tela LCD de 5,7 polegadas,Autoavaliação para startups,Autodiagnóstico abrangente,Sistema inteligente de controle fuzzy para porta traseira, Proteção contra sobretemperatura,Programação de temperatura em 7 etapas. |
1 conjunto |
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2 |
Coluna de Análise de Ácidos Graxos |
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1 unidade |
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3 |
Amostra padrão |
1 conjunto |
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4 |
Estação de trabalho |
Aquisição de dados |
1 conjunto |
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5 |
Gerador de ar |
1) Pureza do ar: Sem óleo, tripla filtragem. 2) Vazão de saída: 0-3 L/min 3) Pressão de entrada: 0-0,4 MPa (ajustável) 4) Potência nominal: 150W |
1 conjunto |
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6 |
Gerador de hidrogênio |
1) Pureza do hidrogênio: 99,99% 2) Vazão de saída: 0-300 ml/min 3) Pressão de entrada: 0-0,4 MPa 4) Potência nominal: <150W |
1 conjunto |
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7 |
Cilindro de nitrogênio |
Pureza: 99,999%, inclui cilindro + regulador de pressão |
Fornecido pelo usuário |
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8 |
Computador + impressora |
Fornecido pelo usuário |